Orígenes de San Gustavo
Antecedentes
En 1679 la casi totalidad de los campos de Entre Ríos, tenían tres dueños: los Vera Mujica al centro, los Jesuitas más al norte y hasta más allá del Guayquiraro y los herederos de Hernandarias al sur.
En 1767, los Jesuitas que por ese entonces se habían mantenido en el dominio de esas tierras, son expulsados por Carlos III. De este modo empieza una nueva época ocupacional, considerados bienes realengos y son manejadas por la comisión especial, con asiento en Santa Fe, denominada Junta Municipal de Temporalidades.
Así nace uno de los más grandes terratenientes santafecinos, don Francisco Antonio Candioti, que adquirió de la junta de temporalidades grandes extensiones de tierras. Candioti tuvo en estos campos catorce estancias, llegando a poseer cien mil cabezas de ganado vacuno y gran número de yeguarizos y lanares.